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Carpaccio de bresaola, roquette, champignons et bufala

Carpaccio de bresaola, roquette, champignons et bufala...

 

Spécialité de la charcuterie italienne originaire de la Valtellina region du nord de l'Italie.

La Bresaola est une viande de boeuf dégraissée que l'on laisse sécher plusieurs mois.

On la consomme traditionnellement assaisonnée d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, accompagnée de feuilles de roquette, des champignons et de la bufala 

 

Prix 14,50€

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