Notre pâte à Pizza est fabriquée tous les jours dans notre laboratoire selon la tradition Napolitaine, avec une farine de blé tendre « 00 ». Elle a une maturation allant de 24 à 3 heures pour une texture moelleuse et légère.
Toutes les procédures allant du découpage de la mozzarella à l'étalement de la pâte se font entièrement à la main, dan la pure tradition Napolitaine.
Suppléments: + 1 € : œuf - légumes +2€ : J.blancMortadelle- Coppa - fromage AOP - huile de truffe
+2€50 Bufala- Burrata- Jambon de Parme. PIZZA BAMBINO : Pizza de la carte au choix au format enfant 10€
Margherita S.T.G.
Sauce tomate San.Marzano, Fior di latte Agerolese, basilic
Prix: 10.00€
10.00€
Regina
Sauce tomate San.Marzano, Jambon blanc Italien, Champignons de Paris, Fior di latte Agerolese et basilic
Prix: 14.00€
14.00€
4 Formagi
Fior di latte Agerolese, Taleggio-Fontina et Gorgonzola A.O.P.
Prix: 15.00€
15.00€
Diavolona
Sauce tomate San.Marzano, Spianata Calabraise (saucisse piquante), Oignon rouge, Gorgonzola A.O.P, Fior di latte Agerolese et basilic.
Prix: 15.50€
15.50€
Mimi
Sauce tomate San.Marzano, Fior di latte Agerolese.
En sortie de four: Jambon de Parme A.O.P, tomates cerises, Grana Padano A.O.P. roquette et huile d'olive EVO
Prix: 16.50€
16.50€
Proposé par
PIZZA "LES SPECIALES"
PIZZA BAMBINO : Pizza de la carte au choix au format enfant 10€
Coscionata
Pancetta poivrée de montagne, oignons rouges, Fior di latte Agerolese, Grana Padano A.O.P, Burrata (125g), basilic et huile de truffe blanche
Prix: 16.50€
16.50€
Fumée
Coppa I.G.P. en cuisson, Scamorza des Pouilles (Mozzarella fumée), Grana Padano A.O.P, champignons de Paris, basilic et huile EVO
Prix: 16.50€
16.50€
Bomba
Base ricotta de vache (brousse) crémeuse, Spianata Calabraise (saucisse piquante), Mozzarella de buffle A.O,P, Grana Padano A.O.P. et basilic
Prix: 16.50€
16.50€
Vegetarienne
Aubergines et courgettes grillées, brunoise croquante de poivrons à l'huile d'olive EVO, origan, champignons de Paris, Fior di latte Agerolese et tomates cerises en sortie de four.
Prix: 15.50€
15.50€
Pistartufo
Base crème de truffe noire, Jambon blanc truffé Italien, Fior di latte Agerolese, Stracciatella (coeur de la Burrata), éclats de pistaches et basilic
Prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
PIZZA "LES CALZONI"
Classico
Fourrée de ricotta de vache (brousse) crémeuse, Jambon blanc Italien, Grana Padano A.O.P, Fior di latte Agerolese, sauce tomate San Marzano, champignons de Paris et basilic
Prix: 15.50€
15.50€
Mimi
Fourrée de Fior di latte Agerolese et sauce tomate.
En sortie de four: jambon de Parme A.O.P, Grana Padano A.O.P, tomates cerises, roquette et huile d'olie EVO
Prix: 16.50€
16.50€
Proposé par
Pizza enfants et Vintage
Pizza Bambino classiques
Pizza de la carte au choix au format enfant pour les pizzas classiques
Prix: 10.00€
10.00€
Pizza Bambino Spéciales et Calzoni
Pizza de la carte au choix au format enfant pour les pizzas spéciales et calzoni
Prix: 13.00€
13.00€
Pizza Marinara
Première pizza née à Naples en 1734, à base de sauce tomate, ail, origan et huile d'olive
Prix: 8.00€
8.00€
Pizza Cosaca
Pizza à base de sauce tomate, basilic, fromage râpé et huile d'olive, dédiée au Tsar Nicolas 2 de Russie, de passage à Naples en 1846
Prix: 9.00€
9.00€
Focaccia
Pain pizza blanche à l'huile d'olive EVO et origan, idéal pour accompagner votre entrée ou assiette de charcuterie Italienne
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Desserts
Tous nos desserts sont faits maison sur place
Panna Cotta à la vanille bourbon
Au choix: coulis de fruits exotiques, coulis de fruits rouges
Prix: 6.00€
6.00€
Tiramisu classico
Prix: 6.50€
6.50€
Café con leche
Café sur glace vanille, chantilly et caramel au beurre salé
Prix: 7.50€
7.50€
Cheesecake pistache fruits rouges
Prix: 6.50€
6.50€
Mimi Strataciella
1 boule stracciatella, 1 boule vanille, chocolat chaud et chantilly
Prix: 8.00€
8.00€
Glaces ou sorbets (2 boules)
Café, fraise, chocolat, vanille, rhum raisins, citron jaune ou vert, poire, cassis, framboise, stratacciella, fruit de la passion, noix de coco