BISTROT MIMI Restaurant à BORDEAUX (33000)

bistro mimi
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la carte

Les suggestions de saison

SUGGESTIONS DU MOMENT

Salade fraîcheur melon et burrata

14.00€

Ravioli au saumon et encre de seiche

Baveuse, à point ou bien cuite selon votre goût, servie avec mesclun.

14.00€

Poulpe rôti et pommes de terre persillade

19.00€

Salade de Quinoa gourmand

14.00€

Proposé par

Antipasti

Caviar d'aubergine

8.00€

Arancini mozzarela

8.00€

Burrata et pesto alla genovese

Avec crème de ricotta citronnée à la menthe, foccacia assaisonnée à l'huile d'olive extra vierge et origan

9.00€

Assiette de charcuteries italiennes

jambon de parme, coppa dop, bresaola, mortadelle aux pistaches, rosette au fenouil, gressini, mesclun

14.00€

Aubergine rôtie à la napolitaine

9.00€

Assiette de jambon de Parme

burrata entière (dop) accompagnée de tomates cerises, mesclun, vinaigrette au basilic et citron

9.00€

Arancini à la truffe blanche

assortiment de charcuterie, saumon fumé farci au caviar d'aubergines, légumes grillés à la plancha et ricotta à la menthe, olives, pickles, lard sur toasts, mesclun, gressini

11.00€

Assiette de Coppa

9.00€

Tomates et stracciatella au basilic

13.00€

Proposé par

Piatti

Les ravioli sont tous servi avec mesclun assaisonné

Spaghetti al pomodoro

Guanciale (joue de porc), jaune d'œuf, parmesan

14.00€

Mezzi rigatoni alla carbonara

Lard, cèpes, crème de basilic et tomates cerise

14.00€

Papardelle à la crème de cèpes et truffes fraîche

24.00€

Risotto Carnaroli au lard de Colonnata

16.00€

Risotto à la truffe blanche

23.00€

Lasagnes bolognaise

14.00€

Conchiglioni au pesto alla genovese

14.00€

Gnocchi sauce au choix

nature, napolitaine, gorgonzola, pesto

14.00€

Gnocchi al tartufo

18.00€

Proposé par

Pizze "Les Classiques"

Notre pâte à Pizza est fabriquée tous les jours dans notre laboratoire selon la tradition Napolitaine, avec une farine de blé tendre « 00 ». Elle a une maturation allant de 24 à 3 heures pour une texture moelleuse et légère. Toutes les procédures allant du découpage de la mozzarella à l'étalement de la pâte se font entièrement à la main, dan la pure tradition Napolitaine. Suppléments: + 1 € : œuf - légumes +2€ : J.blancMortadelle- Coppa - fromage AOP - huile de truffe +2€50 Bufala- Burrata- Jambon de Parme. PIZZA BAMBINO : Pizza de la carte au choix au format enfant 10€

Margherita S.T.G.

Sauce tomate San.Marzano, Fior di latte Agerolese, basilic

10.00€

Regina

Sauce tomate San.Marzano, Jambon blanc Italien, Champignons de Paris, Fior di latte Agerolese et basilic

14.00€

4 Formagi

Fior di latte Agerolese, Taleggio-Fontina et Gorgonzola A.O.P.

15.00€

Diavolona

Sauce tomate San.Marzano, Spianata Calabraise (saucisse piquante), Oignon rouge, Gorgonzola A.O.P., Fior di latte Agerolese et basilic.

15.50€

Mimi

Sauce tomate San.Marzano, Fior di latte Agerolese. En sortie de four Jambon de Parme A.O.P., tomates cerises, Grana Padano A.O.P., roquette et huile d'olive EVO.

16.50€

Proposé par

PIZZA "LES SPECIALES"

PIZZA BAMBINO : Pizza de la carte au choix au format enfant 10€

Coscionata

Pancetta poivrée de montagne, oignons rouges, Fior di latte Agerolese, Grana Padano A.O.P., Burrata (125g), basilic et huile de truffe blanche.

16.50€

Fumée

Coppa I.G.P. en cuisson, Scamorza des Pouilles (Mozzarella fumée), Grana Padano A.O.P., champignons de Paris, basilic et huile EVO.

16.50€

Bomba

Base ricotta de vache (brousse) crémeuse, Spianata Calabraise (saucisse piquante), Mozzarella de buffle A.O.P., Grana Padano A.O.P. et basilic.

16.50€

Vegetarienne

Aubergines et courgettes grillées, brunoise croquante de poivrons à l'huile d'olive EVO, origan, champignons de Paris, Fior di latte Agerolese et tomates cerises en sortie de four.

15.50€

Pistartufo

Base crème de truffe noire, Jambon blanc truffé Italien, Fior di latte Agerolese, Stracciatella (crème de la Burrata), éclats de pistaches et basilic.

17.00€

Proposé par

PIZZA "LES CALZONI"

Classico

Fourrée de ricotta de vache (brousse) crémeuse, Jambon blanc Italien, Grana Padano A.O.P., Fior di latte Agerolese, sauce tomate San.Marzano, champignons de Paris et basilic.

15.50€

Mimi

Fourrée de Fior di latte Agerolese et sauce tomate. En sortie de four: jambon de Parme A.O.P., Grana Padano A.O.P., tomates cerises, roquette et huile d'olie EVO.

16.50€

Proposé par

Desserts

Tous nos desserts sont faits maison sur place

Panna Cotta à la vanille bourbon

Au choix: coulis de fruits exotiques, coulis de fruits rouges, sauce chocolat ou caramel au beurre salé

6.00€

Tiramisu classico

6.50€

Mimi Strataciella

1 boule strataciella, 1boule vanille, chocolat chaud et chantilly

8.00€

Glaces ou sorbets (2 boules)

vanille, café, chocolat, strataciella, fraise, citron vert, rhum-raisin, pistache, poire

4.50€

Proposé par

resto italien bordeaux

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